|
|
Casseler Cordon Bleu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ongepaneerde varkensschnitzels
4 el groene pesto
8 plakjes Kwaliteitsmerk magere gegrilde casselerrib
8 blaadjes basilicum
versgemalen peper, zout
4 el Bakken & Braden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de schnitzels naast elkaar, dek ze af met een stuk huishoudfolie en sla ze met een zwaar plat mes of vleeshamer iets platter.
Bestrijk ze aan een zijde met de pesto en verdeel de magere casselerrib en de basilicumblaadjes erover.
Vouw ze dubbel en steek de schnitzels vast met cocktailprikkers.
Bestrooi ze met peper en zout naar smaak en bak ze in de hete Bakken & Braden aan beide kanten bruin. Bak het vlees op een laag vuur in ? 15 min. gaar.
Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Schenk langs de rand van de pan voorzichtig 1 1/2 dl heet water bij het bakvet en roer de aanbaksel los. Lekker met tagliatelle en gestoofde courgette.
|
|
|